供銷生鮮公司、進出口公司相關(guān)領(lǐng)導一行赴四川省遂寧市南大食品有限公司考察
發(fā)布時間:2022-03-02 瀏覽量:5720
3月1日，供銷生鮮公司董事長肖明、進出口公司總經(jīng)理王縉及中央廚房項目部相關(guān)人員一行赴四川省遂寧市南大食品有限公司交流學習。
為學習借鑒優(yōu)秀省份肉類冷藏保鮮解凍技術(shù)，進一步推動中央廚房內(nèi)部流程高效運轉(zhuǎn)。考察組一行來到南大食品公司萬噸食品冷藏庫，觀現(xiàn)場、聽介紹、看操作，詳細了解食品冷藏庫設(shè)備的安裝技術(shù)與冷藏保鮮技術(shù)，并在肉類食品加工、冷藏、保鮮、解凍、分割等生產(chǎn)流程，肉類低溫高濕解凍的設(shè)備制造等方面進行詳細詢問，就中央廚房肉類生產(chǎn)等相關(guān)情況與技術(shù)專家進行深入交流。
通過此次交流學習，考察組對肉類食品冷藏保鮮解凍技術(shù)有了初步了解和掌握，并就豬肉貨源、采購規(guī)模等事項進行了洽談并達成新的合作意向。為后期中央廚房肉類加工生產(chǎn)與完成儲備豬肉項目奠定了基礎(chǔ)。
